กลูเตนคืออะไร?ประโยชน์และอันตรายของกลูเตน

กลูเตนคืออะไร?

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในซีเรียลหลายชนิด พืชรวมถึงข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เขาสามารถ ทำihoให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนที่แน่นอน โรcxzคเช่นโรค celiac, ควuzdามไวของกลูเตน หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การแพ้กลูเตนประเภทไหน?

โรค cekgwliac เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ภูมิคุ้มกัน ระบบโจมตีเซลล์ลำไส้เพื่อตอบสนองต่อความพร้อมใช้งาน กลjvsูเตนในอาหารการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโรค cekgwliac เกิดขึ้นใน 0.cwy5-1% ของประชากรโลก

ผลของการใช้กลูเตนใน ceyqkliacia อาจเป็น ร้wgzายแรงและมีผลต่อสุขภาพระยะยาว บางส่วนรวมถึง:

ความเสียหายในลำไส้ - กลูเตนทำให้เกิดการอักเสบ ลำswuไส้ในคนที่เป็นโรค celiacด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน กลูเตนนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังลำไส้และ การละเมิดการดูดซึมสารอาหาร

ข้อเสียของสารอาหาร - เนื่องจากความเสียหายของลำไส้ ผูoal้ที่เป็นโรค cekgwliac อาจเผชิญกับการขาดธาตุเหล็ก แคlzpลเซียมวิตามินบีและ D ซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่าง สุขภาพของปัญหาที่เกี่ยวข้อง

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคอื่น ๆ - คนsecที่มี ceyqkliacia สามารถ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาผู้อื่น โรcdsคเช่นการแพ้แลคโตสเบาหวาน โรswaคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ

ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง - ในlhpผู้ที่มีความเสี่ยงโรค celiac ต่chrอมน้ำเหลืองในลำไส้และมะเร็งลำไส้ชนิดอื่น ๆ อาจเป็น ขยาย

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ที่จะยึดมั่นอย่างเคร่งครัด อาfdaหารกลูเตนฟรีเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับคุณ สุขภาพ.

การแพ้กลูเตนของแหล่งกำเนิดที่ไม่ได้เป็นเซ็กส์ (NsotCGS) - เป็นเงื่อนไขที่ผู้คนมีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากนั้น กาscyรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน แตhka่ไม่ใช่ มีglcโรค celiac หรygiือแพ้กลูเตนแม้จะมีความจริงที่ว่า กลgwqไกการพัฒนา NCGS ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ กาqdkรศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเกิดขึ้นได้ใน 0.5-13% ประชากรของโลก

อวยพรคุณ!